Brunch im Grand Hotel
Grand Hotels sind eine aussterbende Gattung, sollte man meinen. Grosse Kästen mit viel Geschichte, doch schon lange nicht mehr zu finanzieren. Das schicke Boutique Hotels suchende Publikum hat sie begonnen zu meiden. Wegen der zunehmenden Diskrepanz zwischen Geschichte und Realität.
Das Hotel Dolder Grand in Zürich ist da anders. Das perfekte „neue“ Grand Hotel. Zwar auch mit viel Geschichte, doch irgendwann mit noch mehr Geld renoviert, erweitert, ja fast neu gebaut. Grosszügig, hell, elegant erhebt es sich über Zürich.
Und auch kulinarisch hat das Hotel Dolder Grand in Zürich so manches zu bieten. Da ist einerseits das Restaurant mit dem simplen wie alles sagenden Namen „The Restaurant“. Heiko Niederer hat dort 2 Michelin Sterne und 18 Punkte im Gault Millau erkocht.
Und das „Garden Restaurant“, welches wir heute in den Mittelpunkt stellen. Wir haben es Sonntags besucht – da gibt es den Bruch. Nicht irgendeinen Bruch – lassen Sie sich durch die Bilder inspirieren und lesen Sie mehr!
Die Vorspeisen
Die „Löffelwand“ – kleine Késtlichkeiten am Löffel, auch optisch einzigartig präsentiert.
Vielerlei Köstlichkeiten.
Hinten am Teller das Tatar zum selbst anmachen – mit allem, was dazu nötig ist.
Lachs, Shrims, Shushi, etc. in bester Qualität. Fin de Claires Austern an der Austernbar.
Hauptgerichte
Eine grosse Auswahl an warmen Speisen.
Hier als Beispiel Züricher Geschnetzeltes und Nierli (beide separat, um der Frage, ob Geschnetzteltes heute noch Nierli enthalten soll, elegant aus dem Wege zu gehen) mit Rösti.
Süsses
Wiederum eine Löffelwand – diesmal mit Macarons.
Schokoladenmouse und mehr.
Der Pofiteroles Turm.
Lecker, lecker…
Zum Abschluss nochmal ein Schokoladenmouse, eine Crème Brûleé sowie eine Praline in Form eines „D“’s wie Dolder.
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Unser Küchenreise-Rating
Der Dolder Brunch ist der absolut beste Brunch in Zürich, vermutlich auch in der weiteren Umgebung.
Die Qualität der Produkte, deren Zubereitung und die Präsentation sind ausgezeichnet. Und die Atmospäre sehr schön – der Ausblick auf die Berge lohnt sich! Im Sommer kann man auch auf der Terasse sitzen.
5 – Unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
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[tab title=“Blogroll“]
Blogroll – was schreiben andere:
- Man in Helvetica (Juni 2012)
- wiedekai (Juni 2012)
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Das Finanzielle
Der Sonntagsbruch kostet CHF 92 je Person – angesichts des gebotenen in Zürich ein sehr attraktiver Preis! Bei den Getränken ist Kaffee inkludiert, Wasser / Wein / Champagner & Co kommen noch extra.
Wer schon Sonntag mittags Lust auf Champagner hat, kann jedoch auch den „Champagnerbruch“ wählen – Champagner à discretion und Wasser sind dann inklusive. Mit R de Ruinart Brut beträgt der Preis dann CHF 168, exklusiver mit dem ausgezeichneten Krug Grande Cuvée CHF 299.
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[tab title=“Adresse“]
Die Adresse
Kurhausstrasse 65
CH-8032 Zürich
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