Rückspiegel Juni 2013

Die besten Restaurant-Blog Berichte im Juni 2013

Fokus ist dabei auf vom Guide Michelin oder vom Gault Millau ausgezeichnete Restaurants in Deutschland, Österreichund der Schweiz, selektiv ergänzt mit einigen internationalen Berichten von Autoren aus D/A/CH.

Hier sind sie! Die interessantesten und spannendsten Blog-Berichte über Besuche in Sterne-Restaurants im Juni.

Deutschland:

Von Norden nach Süden:

• Sylt: Die Sternefresser sind vom Aromenmenü im La Mer trotz einiger kritischer Momente verzückt.

• Travemünde: highendFOOD (Bericht) und ElizabethOnFood (Bericht) haben beide den jüngsten Dreisterner in Deutschland, das Belle Epoque besucht und waren beide sehr angetan von den ‚3 Nordsternen am Himmel‘

• Hamburg: ElizabethOnFood lobt das Haerlin und ist enttäuscht vom Sülberg – Seven Seas

• Wolfsburg: Die aufwendige Küche des Aqua hat ElizabethOnFood beeindruckt

• Bergisch-Gladbach: Chezuli hat einen besonderen Mittagslunch im Vendome genossen

• Köln: Eine Hommage auf das ‚isolierte gallische Dorf‘ Le Moissonier gibt es auf GourmetKrtik zu lesen

• Mannheim: Der neue Author auf  Der Fresser nimmt ein bekanntes Thema auf dieser Seite auf – ein Besuch bei Amador; und er war begeistert

• Saarbrücken: blog4foodies ist im Gästehaus Erfort eingekehrt und vermisst trotz Perfektion Gründe für überschwängliche Begeisterung

• Stuttgart: Einfach perfekt war das Menü von Vincent Klink in der Wielandshöhe für Bushcooks Kitchen

• Baiersbronn: Das Bareiss war das Ziel der Sternefresser (Bericht) und von Gourmetkritik (Bericht), und beide berichten übereinstimmend, dass Claus-Peter Lumpp seinen eigenen Stil gefunden hat

• Immenstaad am Bodensee: Einen schwierigen Kompromiss zwischen den Ansprüchen von Touristen und Gourmets vermuten wir (Küchenreise) im Seehof

Schweiz:

• Zürich: 5 Jahre Dolder Hotel – wir (Küchenreise) genossen ein vorzügliches Menü in Heiko Nieder’s ‚The Restaurant‘

• Zürich: The Real Picky Gourmet war zu Gast im neuen ‚Maison Manesse‚, welches als Traum eine Platzierung in den ‚World Best Restaurants hat‘ – trotz gutem Start gemäss dem Berichterstatter wohl noch ein langer Weg

• Vevey (Genfersee): Der Goumör erlebte mehr molekulare Show als kulinarische Glücksmomente bei Denis Martin

• Fürstenau: „Schön war’s“ auf Schloss Schauenstein in Fürstenau, schreibt der zufriedene Autor von Das Filet.

• Hägendorf: Einen währschaft-luxeriösen Abend erlebte Das Filet im Lapmart’s

• St. Gallen: Auf einer Geburtstagsreise besuchte Bushcook’s Kitchen den Küchentisch bei Vreni Giger im Jägerhof

Österreich:

•  Wien: Viel Lärm um das neue ON Market, doch Topf und Deckel sehen im Moment Ambiente und Coolness-Faktor vor dem kulinarischen Programm stehen

International:

• Paris (F): Gourmet Unterwegs kehrte bei Sur measure par Thierry Marx und im Apèrge ein

• Marseille (F): Trois Etioilles berichtet von seinen Eintauchen in den unverfälschten Wohlgeschmack des Mittelmeeres im Le Petit Nice

• Monte Carlo (MC): Trois Etoilles schätzt das gute Essen im Le Louis XV

• Cadezand (NL): Wir (Küchenreise) besuchten die Lounge des Pure C (ein Projekt von Sergio Herman vom Oud Sluis)

• Stockholm (SE): Die Sternefresser im hohen Norden – das Frantzén hinterlässt bei ihnen einen zwiespältigen Eindruck

• New York (USA): Topf und Deckel fassen die kulinarischen Eindrücke ihres New York Besuches zusammen (wir sing gespannt auf den noch folgenden, detaillierteren Bericht zum Eleven Madison Park)

• MS Europa: Die Sternefresser gingen mit Dieter Müller auf Kreuzfahrt