Die besten Blog-Berichte über Sterne-Restaurants im Juli 2014
Für Euch ausgewählt: Die besten Berichte zu im vom Guide Michelin, Gault Millau oder Gusto ausgewählten „Sterne-Restaurants“. In Deutschland, Österreich und der Schweiz. Selektiv ergänzt mit einigen internationalen Berichten von Autoren in D/A/CH.
NEU: Interaktive Übersichtskarte am Ende des Berichts!
Sterne-Restaurants in Deutschland:
Von Norden nach Süden:
- Hamburg: Nach fulminantem Start in das Menü erlebte 3D-Meier im Trüffelschwein dann jedoch einen eher enttäuschenden Abschluss.
- Berlin: Eine ausgezeichnete Küche mit kräftigen, aber manchmal nicht optimal harmonierenden Aromen genoss 3D-Meier im Tim Raue
- Berlin: Das Menü im Reinstoff war auf „gleichbleibend hohem Niveau ohne Schwächen“, lobt 3D-Meier!
- Berlin: Auch priebeisst war zu Gast im Reinstoff und lobt die Küche gleichfalls, kritisiert jedoch die minimalistisch-kleinen Portionsgrössen.
- Berlin: 4 entspannte Stunden mit herausragender Küche, so das Resümee von 3D-Meier aus der Lorenz Adlon Esszimmer
- Berlin: Der Gourmet Unterwegs war zu Besuch im Horvat und attestiert der Küche, einen weiteren Schritt gemacht zu haben!
- Wolfsburg: Wenn Der Fresser zu Gast im Aqua ist, gibt es natürlich euphorische Worte und viele Bilder!
- Osnabrück: Sehr beeindruckt war Very Good Food vom Besuch im La Vie (Englisch)
- Bonn: „Ferner Osten trifft Westen“ – das Resultat hat uns von Küchenreise im Yu Sushi Club begeistert! Und auch GourmetKritik hat das Restaurant besucht und spricht gar von einer ‚unglaublichen Überraschung‘.
- Bergisch-Gladbach: ‚Besser als jeder Sonntagsbraten‘ mundete uns von Küchenreise das sonntägliche Mittagsmenü im Vendôme – einfach perfekt!
- Sommerhausen: Das Menü im Restaurant Philipp hat LieberLecker sehr genossen!
- Herxheim-Hayna: Ein Zwischenstopp auf der Reise nach Frankreich? Der Gourmet Unterwegs war angetan von der französisch angehauchten Küche im Restaurant Krone.
- Schwäbisch-Hall: Liebhabern von klassischer Küche und schönen Landgasthöfen empfiehlt erkocht! das Restaurant Reber’s Pflug.
- Stuttgart: Sebastian Prüssmann kocht jetzt in der Zirbelstube im Hotel Schlossgarten. Die Sternefresser waren dort und fanden eine Küche vor, die mit ihren interessanten Entwicklungen definitiv noch nicht am Ende ist.
- Bad Griesbach: Grossartige Küche genoss Der Fresser im Il Giardino.
- München: Ein leckeres saisonales Menü genoss bushcook im Schweiger2.
- Langenargen am Bodensee: ‚Söhne an den Herd!‘ gilt im Hause Karr, und auch der zweite Sohn kocht toll auf, wie wir von Küchenreise erleben durfen.
- Bodensee: Einen kulinarischen Reiseführer mit unseren Eindrücken aus diversen Restaurants am Bodensee haben wir von Küchenreise zusammengestellt!
Sterne-Restaurants in der Schweiz:
- Uznach: In der Schweizer Gastronomiebranche alte Bekannte haben in Uznach neu den Kunsthof wiedereröffnet – wir von Küchenreise waren beeindruckt! Und auch resiememo schwärmt von der raffinierten Kochkunst im Kunsthof!
- Eglisau: Hervorragend kulinarisch verwöhnt wurde die Champagnerlady im Gasthof Hirschen in Eglisau!
- Brent: Frosch zum Hauptgang gab es für Das Filet im Le Pont de Brent. Und sonst war das Mittagessen geschmacklich gefühlvoll kombinieret und gekonnt umgesetzt.
Sterne-Restaurants in Österreich:
- Wien: Das kulinarische Highlight eines Besuches in der Stadt an der Donau war für erkocht! das Restaurant Mraz.
- Wien: Doch für erkocht! standen auch die Meierei (das Zweiterestaurant des international bekannten Steirerecks), das Griechenbesl, das Glacis Beisl und Big Smoke am Programm.
- Mayerling: Sehr gute Küche, doch eine Menge Faux-Pas im Service haben Topf & Deckel bei Hanner erlebt und meinen „Sorry seems to be the hardest word“.
Sterne-Restaurants International:
- Kopenhagen (DK): Von Krabbeltierchen und anderen Plaisierchen berichten die Sternefresser aus dem Noma in Kopenhagen und empfehlen einen Besuch!
- Kopenhagen (DK): Auch er Blind Tasting Club war auf Kopenhagen-Tour und berichtet aus dem Kadeau und dem Reale.
- Paris (F): Wahre Tellerschlachten haben wir von Küchenreise bei Pierre Gagnaire in Paris erlebt!
- Paris (F): Das Filet genosss tolle Sachen mit Gemüse im L’Arpège – unter anderem auch Zwiebeln in unglaublich vielen Geschmacksnuancen.
- Baerenthal (F): Das L’Arnsbourg hat der Gourmet Unterwegs aufgesucht und fühlte sich stilistisch an die Fusionküche von Pierre Gagnaire erinnert.
- Brügge (BE): Nach Flandern ist Trois Etoiles gepligert und hat dort im De Karmeliet mediterane Küche genossen.
- LIma (PE): Aus dem fernen, doch kulinarisch spannenden Peru berichtet Gourmetkritik, er hat dort das Central, das Fiesta Chicalyo Gourmet, das Maido und das Malabar besucht.
