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China an der Seine: Yam’Tcha, * Paris (F)
Adeline Grattard bietet im mit einem Michelin-Stern ausgezeichenten Yam'Tcha eine chinesisch geprägte Wohlfühlküche in entspannter Atmosphäre. Auch spannend - die Tee-Begleitung!
Bonjour Tristesse: JB Restaurant, Ljubliana (SLO)
Obgleich hoch gelobt vom Gault Millau hat mich der Besuch im JB Restaurant in Ljubljana enttäuscht: Eindimensional und kochtechnisch an vergangene Jahrzehnte
Seelentransplantation: Weinsinn *, Frankfurt (D)
Die Seelentransplantation ist gelungen: Auch nach dem Umzug in das Frankfurter Bahnhofsviertel und mit neuem Küchenchef überzeugt das Weinsinn mit tollem Casual
Grimms Food-Märchen: Pramerl & the Wolf, Wien (A)
Kein Grund, sich vor dem bösen Wolf zu fürchten: In einem ehemaligen Wirtshaus in der Wiener Pramergasse kocht Wolfgang Zankl gross auf!
Teller im Schnee: Restaurant Spettacolo (Lenkerhof), Lenk (CH)
Jeden Abend 15 Gänge mit deren 16 Gault Millau Punkten, und das alles in der Bergwelt des Berner Oberlandes - der aktuelle
Oh mon dieu, Stéphan! Le Jardin de France *, Baden-Baden (D)
Ein Abend mit französisch-vietnamesischer Küche im mondänen Baden-Baden, welcher jedoch nicht so ganz unseren Erwartungen entsprach.. doch lest mehr..
Atlantis ist wieder auferstanden: Restaurant Ecco im Atlantis by Giradino, Zürich (CH)
Zwei Sterne in Ascona, zwei Sterne in St. Moritz. Wie viele dürfen's denn in Zürich für die Küche von Rolf Fliegauf /
Leuchtturm: Restaurant Ammolite, Rust (D)
Der Leuchtturm weist uns den Weg zu den zwei Michelin-Sternen am Firmament! An der wohl ungewöhnlichsten Location für ein Sternerestaurant, Als Teil
New Chef in Town: Yu Nijyo im Kameha Grand, Zürich (CH)
LIfe ist Grand – und Kameha Grand ist geklont! Update Dezember 2015: Achtung – das Restaurantkonzept wurde mittlerweile geändert (wie nun auch
Restaurant Markus Semmler, Berlin (D)
Comeback Kid - die Geschichte vom Aufstieg, Fall und dem erneuten Aufstieg von Matthias Semmler. Und weshalb eine klassische Küchenlinie vielleicht genau
