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Gut gespielt! Gabelspiel *, München (D)

| Mai 6, 2019 | 0 Comments
Gut gespielt! Gabelspiel *, München (D) Der Münchner Stadtteil Obergiesing befindet sich rechts der Isar im Süd-Osten von München. Franz Beckenbauer wurde hier geboren, und 2006

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China an der Seine: Yam’Tcha, * Paris (F)

| Juli 29, 2018 | 1 Comment
China an der Seine: Yam’Tcha, * Paris (F) Adeline Grattard bietet im mit einem Michelin-Stern ausgezeichenten Yam'Tcha eine chinesisch geprägte Wohlfühlküche in entspannter Atmosphäre. Auch spannend - die

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Seelentransplantation: Weinsinn *, Frankfurt (D)

| Mai 11, 2018 | 0 Comments
Seelentransplantation: Weinsinn *, Frankfurt (D) Die Seelentransplantation ist gelungen: Auch nach dem Umzug in das Frankfurter Bahnhofsviertel und mit neuem Küchenchef überzeugt das Weinsinn mit

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Übermässige Kreativität: Restaurant Undicesimo Vineria *, Treviso (I)

| März 1, 2018 | 0 Comments
Übermässige Kreativität: Restaurant Undicesimo Vineria *, Treviso (I) Es gibt Leute, die kaufen den Wein nach dem Etikett oder der Flaschenform. Und es gibt Leute, die wählen ein

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Alles in Butter: Kokkeriet *, Kopenhagen (DK)

| Januar 28, 2018 | 0 Comments
Alles in Butter: Kokkeriet *, Kopenhagen (DK) Moderne dänische Küche mit vielerlei Referenzen zu Dänischen Klassikern präsentiert Af David Johansen im Restaurant Kokkeriet.

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Instagram-Food: Tate *, Hong Kong

| Dezember 19, 2017 | 0 Comments
Instagram-Food: Tate *, Hong Kong Die Küche von Vicky Lau ist Instagram-tauglich, überzeugt geschmacklich aber weniger als optisch.

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Mehr Schein als Sein? Lume *, Mailand (IT)

| Juli 27, 2017 | 0 Comments
Mehr Schein als Sein? Lume *, Mailand (IT) C’mon. das Lume ist schliesslich als das beste neue Restaurant in Europa 2017 ausgezeichnet worden, was soll da schiefgehen? Mit

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Wild entschlossen: Junge Türken in London’s Lyle’s * (Gastbeitrag)

| Juli 2, 2017 | 2 Comments
Wild entschlossen: Junge Türken in London’s Lyle’s * (Gastbeitrag) Jung und wild wird im Lyle's in London gekocht, furchtlos und lecker. Der Guide Michelin belohnt das mit einem Stern.

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Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D)

| Juni 5, 2017 | 0 Comments
Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D) In den Räumlichkeiten der ehemaligen jüdischen Mädchenschule kocht Arne Anker mit aufwändigen und lebendigen Kompositionen auf Sterneniveau.

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Dieser Hype ist ein Krampf (Gastartikel): einsunternull *, Berlin (D)

| Mai 1, 2017 | 2 Comments
Dieser Hype ist ein Krampf (Gastartikel): einsunternull *, Berlin (D) Regional und saisonal ist die Küche des einsunternull. Doch auch, so scheint uns, dogmatisch und streng, den Genuss dem Konzept

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