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Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D)

| Juni 5, 2017 | 0 Comments
Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D) In den Räumlichkeiten der ehemaligen jüdischen Mädchenschule kocht Arne Anker mit aufwändigen und lebendigen Kompositionen auf Sterneniveau.

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Noch nicht angekommen: L’O, Horgen bei Zürich (CH)

| Mai 14, 2017 | 0 Comments
Noch nicht angekommen: L’O, Horgen bei Zürich (CH) Christian Geisler (vormals 1 Michelin Stern) ist im L'O in Horgen eingezogen. Seine Küche überzeugt, das Konzept des Restaurants wirkt aber unklar

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Dinner by Heston Blumenthal **, London (UK)

| November 20, 2016 | 2 Comments
Dinner by Heston Blumenthal **, London (UK)

Heston Blumenthal hat mit dem Dinner ein eigenständiges Konzept, nicht ‚nur‘ ein Zweitrestaurant geschaffen. Historische britische Gerichte werden im mit zwei Michelin-Sternen

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Vor den Vorhang: Restaurant Jakob, Rapperswil (CH)

| Oktober 2, 2016 | 0 Comments
Vor den Vorhang: Restaurant Jakob, Rapperswil (CH)

Moderne, nordisch inspirierte Küche mit starkem lokalen Fundament: Das neue, von einem jungen Team geführte Jakob in Rapperswil hat uns sehr gut

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Verkaufte Grossmutter: Gasthaus Thaller, St. Veit am Vogau (A)

| Februar 28, 2016 | 1 Comment
Verkaufte Grossmutter: Gasthaus Thaller, St. Veit am Vogau (A)

Ein ganz normales Gasthaus? Nein, hier erwartet uns eine unerwartete kulinarische Überraschung in der Südsteiermark!

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Size Matters. Size Matters? Seven Swans *, Frankfurt (D)

| Februar 27, 2016 | 0 Comments
Size Matters. Size Matters? Seven Swans *, Frankfurt (D)

Weshalb die Grösse im kleinsten und verwinkelsten Sterne-Restaurant von Frankfurt nicht wichtig ist. Und doch keinesfalls zu vernachlässigen ist. 

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Französisch-Asiatisch: Sra Bua by Juan Amador, Frankfurt (D)

| September 27, 2015 | 1 Comment
Französisch-Asiatisch: Sra Bua by Juan Amador, Frankfurt (D)

Im Kempinski Gravenbruch bei Frankfurt wird unter Schirmherrschaft von Juan Amador französisch-asiatisch gekocht. Unser Bericht bezieht sich noch auf die Zeit mit

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Minutenpreis USD 6: Grace ***, Chicago (US)

| September 23, 2015 | 0 Comments
Minutenpreis USD 6: Grace ***, Chicago (US)

„Speed Dining“ - im jüngsten Drei-Sterne-Restaurant von Chicago habe vor kurzem abends das volle Menü gespeist und war in rekordverdächtigen 78 Minuten

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Perspektivenwechsel: L’atelier de Joël Robuchon ***, Hong Kong

| April 13, 2015 | 2 Comments
Perspektivenwechsel: L’atelier de Joël Robuchon ***, Hong Kong

Perspektivenwechsel: Warum immer nur auf die Sterne schielen? Das L’atelier de Joël Robuchon hat zwar deren drei, doch wir geniessen lieber die lebendige

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No Risk, no Fun: Restaurant Mraz, Wien (A)

| Januar 11, 2015 | 0 Comments
No Risk, no Fun: Restaurant Mraz, Wien (A)

Risiko - ist das Gefahr? Oder die Chance auf richtig viel Spass? Beim ‚No Risk, no Fun‘ Menü von Markus Mraz in

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