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Seelentransplantation: Weinsinn *, Frankfurt (D)

| Mai 11, 2018 | 0 Comments
Seelentransplantation: Weinsinn *, Frankfurt (D) Die Seelentransplantation ist gelungen: Auch nach dem Umzug in das Frankfurter Bahnhofsviertel und mit neuem Küchenchef überzeugt das Weinsinn mit tollem Casual

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Auf Sternekurs: Haku, Hong Kong

| April 16, 2018 | 0 Comments
Auf Sternekurs: Haku, Hong Kong Das Haku ist eine Bereicherung für die kulinarische Szene in Hong Kong und gefällt mit kreativer japansich-französischer Küche. Fein abgeschmeckte Aromen und

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Alles in Butter: Kokkeriet *, Kopenhagen (DK)

| Januar 28, 2018 | 0 Comments
Alles in Butter: Kokkeriet *, Kopenhagen (DK) Moderne dänische Küche mit vielerlei Referenzen zu Dänischen Klassikern präsentiert Af David Johansen im Restaurant Kokkeriet.

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Wild entschlossen: Junge Türken in London’s Lyle’s * (Gastbeitrag)

| Juli 2, 2017 | 2 Comments
Wild entschlossen: Junge Türken in London’s Lyle’s * (Gastbeitrag) Jung und wild wird im Lyle's in London gekocht, furchtlos und lecker. Der Guide Michelin belohnt das mit einem Stern.

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Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D)

| Juni 5, 2017 | 0 Comments
Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D) In den Räumlichkeiten der ehemaligen jüdischen Mädchenschule kocht Arne Anker mit aufwändigen und lebendigen Kompositionen auf Sterneniveau.

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Noch nicht angekommen: L’O, Horgen bei Zürich (CH)

| Mai 14, 2017 | 0 Comments
Noch nicht angekommen: L’O, Horgen bei Zürich (CH) Christian Geisler (vormals 1 Michelin Stern) ist im L'O in Horgen eingezogen. Seine Küche überzeugt, das Konzept des Restaurants wirkt aber unklar

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Dinner by Heston Blumenthal **, London (UK)

| November 20, 2016 | 2 Comments
Dinner by Heston Blumenthal **, London (UK)

Heston Blumenthal hat mit dem Dinner ein eigenständiges Konzept, nicht ‚nur‘ ein Zweitrestaurant geschaffen. Historische britische Gerichte werden im mit zwei Michelin-Sternen

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Vor den Vorhang: Restaurant Jakob, Rapperswil (CH)

| Oktober 2, 2016 | 0 Comments
Vor den Vorhang: Restaurant Jakob, Rapperswil (CH)

Moderne, nordisch inspirierte Küche mit starkem lokalen Fundament: Das neue, von einem jungen Team geführte Jakob in Rapperswil hat uns sehr gut

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Verkaufte Grossmutter: Gasthaus Thaller, St. Veit am Vogau (A)

| Februar 28, 2016 | 1 Comment
Verkaufte Grossmutter: Gasthaus Thaller, St. Veit am Vogau (A)

Ein ganz normales Gasthaus? Nein, hier erwartet uns eine unerwartete kulinarische Überraschung in der Südsteiermark!

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Size Matters. Size Matters? Seven Swans *, Frankfurt (D)

| Februar 27, 2016 | 0 Comments
Size Matters. Size Matters? Seven Swans *, Frankfurt (D)

Weshalb die Grösse im kleinsten und verwinkelsten Sterne-Restaurant von Frankfurt nicht wichtig ist. Und doch keinesfalls zu vernachlässigen ist. 

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