Archives

Auf nach Pannonien! Taubenkobel (18P Gault Millau), Schützen am Gebirge bei Wien (A)

| Mai 28, 2017 | 0 Comments
Auf nach Pannonien! Taubenkobel (18P Gault Millau), Schützen am Gebirge bei Wien (A) An der Österreichisch-Ungarischen Grenze lebt die kulinarische Vielfältigkeit der k. und k. Monarchie auf moderne, ja fast nordische Art auf: Der Taubenkobel

Continue Reading

Hélène Darroze At The Connaught **, London (UK)

| Mai 9, 2017 | 0 Comments
Hélène Darroze At The Connaught **, London (UK) Im mondänen Hotel The Connaught kocht die Französin Hélene Darroze gross auf. Wenn die Gerichte auch optisch beeindruckten, so erschien die Umsetzung

Continue Reading

Wo bleibt der Sternemann? Tredicim (Hotel Krone), Sihlbrugg (CH)

| Mai 7, 2017 | 0 Comments
Wo bleibt der Sternemann? Tredicim (Hotel Krone), Sihlbrugg (CH) In der 13. Generation ist nichts im Tredicim verstaubt, im Gegenteil, die Küche ist besser denn je. Da bleibt nur die Frage,

Continue Reading

Ba-Ba-Banküberfall: Weinbank, Ehrenhausen / Südsteiermark (A)

| Dezember 20, 2016 | 0 Comments
Ba-Ba-Banküberfall: Weinbank, Ehrenhausen / Südsteiermark (A)

Grosse Küche und spannende Weine, das ist die Ansage der Weinbank in der Südsteiermark. Dieses Versprechen wurde bei unserem Besuch vollumfänglich eingehalten!

Continue Reading

Das Fremde in der Nähe: Jin * (Paris Trilogie Teil I)

| Juli 24, 2016 | 0 Comments
Das Fremde in der Nähe: Jin * (Paris Trilogie Teil I)

Gehobene japanische Sushi-Küche in Paris mit Michelin-Stern, dies bietet das Restaurant Jin mit Chef Takuya Watanabe in Paris.

Continue Reading

Bonjour, Frankreich: Le Moissonnier **, Köln (D)

| Dezember 27, 2015 | 0 Comments
Bonjour, Frankreich: Le Moissonnier **, Köln (D)

Eine Erinnerung an einen sommerlichen Besuch im Le Moissonnier, einer Oase französischer Kulinarik mitten in Köln.

Continue Reading

Leuchtturm: Restaurant Ammolite, Rust (D)

| September 29, 2015 | 0 Comments
Leuchtturm: Restaurant Ammolite, Rust (D)

Der Leuchtturm weist uns den Weg zu den zwei Michelin-Sternen am Firmament! An der wohl ungewöhnlichsten Location für ein Sternerestaurant, Als Teil

Continue Reading

Nordische Erleuchtung in China: Restaurant NUR*, Hong Kong

| Juli 19, 2015 | 5 Comments
Nordische Erleuchtung in China: Restaurant NUR*, Hong Kong

Bitte NUR mehr - die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete nordisch inspirierte Küche von Chef Nurdin Topham wie auch die angenehme Atmosphäre im

Continue Reading

Im Palmengarten ist der Tiger los! Restaurant Lafleur, Frankfurt (D)

| Mai 7, 2015 | 0 Comments
Im Palmengarten ist der Tiger los! Restaurant Lafleur, Frankfurt (D)

Der Tiger hat die Palastküche verlassen. Im nahen Westend, so sagt man, hört man jetzt sein Fauchen. Und in ganz Frankfurt heisst

Continue Reading

Restaurant Steirereck (3), Wien (A)

| November 9, 2014 | 0 Comments
Restaurant Steirereck (3), Wien (A)

Weshalb ich mit dem Steirereck **  "gute Freunde" bleiben möchte. Und warum es mit der grossen Liebe nicht mehr ganz so klappt.

Continue Reading