Archives

Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I)

| Februar 19, 2017 | 1 Comment
Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I) Gross ist der Hype um die Osteria, gross auch meine Skepsis. Alles nur Optik und Fassade, wenig Geschmack? Mein Besuch in Modena

Continue Reading

Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

| März 6, 2016 | 4 Comments
Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

'Also gut, sagte der pinguinisierte Kellner im schwarzen Anzug:' Eine Liebeserklärung an Massimo Botturas Osteria Francescana (Gastartikel / Essay)

Continue Reading

Restaurant Einhorn (Hotel Stafler), Mauls / Südtirol (I)

| Mai 12, 2014 | 0 Comments
Restaurant Einhorn (Hotel Stafler), Mauls / Südtirol (I)

Ab in den Süden: Gleich neben der Brennerautobahn, bei Sterzing, befindet sich eine kulinarische Oase. Ein Menü im Restaurant Einhorn ist der

Continue Reading

Anna Stuben (Hotel Gardena Grödnerhof), St. Ulrich (I)

| April 10, 2014 | 0 Comments
Anna Stuben (Hotel Gardena Grödnerhof), St. Ulrich (I)

Eine anspruchsvolle Herrenabfahrt zeichnet Gröden aus, die Kamelbuckel sind bekannt und gefürchtet. Nahe dem Ziel, im Nachbarort St. Ulrich, befindet sich das

Continue Reading

Restaurant Alpes (Hotel Bad Schörgau), Sarntal (I)

| Januar 29, 2014 | 0 Comments
Restaurant Alpes (Hotel Bad Schörgau), Sarntal (I)

Weshalb Südtiroler Sterne essen den Kopf klar macht: Glasklare Luft draussen, klare Aromen am Teller: Unser Dinner im seit 2014 mit 1 Micheln

Continue Reading