Tag: 5 – Unbedingt wieder
Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I)
Gross ist der Hype um die Osteria, gross auch meine Skepsis. Alles nur Optik und Fassade, wenig Geschmack? Mein Besuch
Ein gutes Jahr: Slivio Nickol **, Wien (A)
2017 war ein gutes Jahr für Silvio Nickol: Endlich 19 Punkte, 'bester deutscher Koch im Ausland'. Und auch unser Bericht
Ba-Ba-Banküberfall: Weinbank, Ehrenhausen / Südsteiermark (A)
Grosse Küche und spannende Weine, das ist die Ansage der Weinbank in der Südsteiermark. Dieses Versprechen wurde bei unserem Besuch
Ex-Blogger auf Sternetrip: Hedone *, London (UK)
Produktqualität ist der Focus im Hedone, da gibt es keine Kompromisse. Am Teller werden feine, klare Geschmäcker dann klug kombiniert,
Geschichte, Geschmack, Gelassenheit: Mathieu Pacaud – Histoires ** (Paris Trilogie Teil II)
Faszinierend der Geschmack, und das Ambiente strahlt Gelassenheit aus. Im Histoires kocht Mathieu Pacaud in Richtung drei Sterne. Seine Geschichte:
Weg mit dem Kitsch! Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol (A)
Wenn wir in Tirol vor Hansi Hinterseer-Beschallung flüchten wollen, ist das Restaurant Simon Taxacher ein idealer Zufluchtsort. Lässig-elegante Atmosphäre und
Wow, Wachau: Landhaus Bacher, Mautern an der Donau (A)
Pittoresk ist die Landschaft der Wachau, die Donau schlängelt sich durch die Weinberge im goldenen Licht der Abendsonne. In Mautern
Noch ein paar Längen schwimmen: Aqua, Wolfsburg (D)
Noch ein paar Längen schwimmen - bei ein Besuch im Restaurant von Sven Elverfeld will man angesichts der hervorragenden 3-Sterne-Küche
Restaurant Silvio Nickol (3), Wien (A)
Für mich hat es Silvio Nickol mittlerweile an die Wiener Restaurant-Spitze geschafft. Kreative Gerichte, klare und intensive Aromen und perfekte
Restaurant Opus V, Mannheim (D)
Mann oh Mann, Monnema, was für eine Überraschung! Mannheim beginnt sich zur Gourmet-Hauptstadt zu entwickeln. Im Opus V kocht Tristan
