Tag: GM15

Französisch mit japanischer Präzision: Restaurant Kei **, Paris (F)

| August 1, 2018 | 0 Comments
Französisch mit japanischer Präzision: Restaurant Kei **, Paris (F) Die Küche von Kei Kobayashi im vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurant Kei brilliert mit erstklassigen Zutaten, fein ziselierten

Continue Reading

Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D)

| Juni 5, 2017 | 0 Comments
Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D) In den Räumlichkeiten der ehemaligen jüdischen Mädchenschule kocht Arne Anker mit aufwändigen und lebendigen Kompositionen auf Sterneniveau.

Continue Reading

Dieser Hype ist ein Krampf (Gastartikel): einsunternull *, Berlin (D)

| Mai 1, 2017 | 2 Comments
Dieser Hype ist ein Krampf (Gastartikel): einsunternull *, Berlin (D) Regional und saisonal ist die Küche des einsunternull. Doch auch, so scheint uns, dogmatisch und streng, den Genuss dem Konzept

Continue Reading

Verkaufte Grossmutter: Gasthaus Thaller, St. Veit am Vogau (A)

| Februar 28, 2016 | 1 Comment
Verkaufte Grossmutter: Gasthaus Thaller, St. Veit am Vogau (A)

Ein ganz normales Gasthaus? Nein, hier erwartet uns eine unerwartete kulinarische Überraschung in der Südsteiermark!

Continue Reading

Size Matters. Size Matters? Seven Swans *, Frankfurt (D)

| Februar 27, 2016 | 0 Comments
Size Matters. Size Matters? Seven Swans *, Frankfurt (D)

Weshalb die Grösse im kleinsten und verwinkelsten Sterne-Restaurant von Frankfurt nicht wichtig ist. Und doch keinesfalls zu vernachlässigen ist. 

Continue Reading

Casual Lunch: Spitzner im Oer’schen Hof, Münster (D)

| Juli 4, 2015 | 1 Comment
Casual Lunch: Spitzner im Oer’schen Hof, Münster (D)

In einem wunderschönen Backstein-Bau im Zentrum befindet sich das Spitzner im Oer'schen Hof. Der aktuelle Bericht von unserem sommerlichen Lunch

Continue Reading

Restaurant Weinsinn (4), Frankfurt (D)

| August 17, 2014 | 0 Comments
Restaurant Weinsinn (4), Frankfurt (D)

Eine Weinbar mit Michelin-Stern? ‚Bistronomics‘ nennt man das international, und das Weinsinn ist die gelungene Frankfurter Variante dieses Konzeptes. In

Continue Reading

Yu Sushi Club (Kameha Grand), Bonn (D)

| Juli 20, 2014 | 0 Comments
Yu Sushi Club (Kameha Grand), Bonn (D)

Japan trifft auf moderne Europäische Küche: Im Yu Sushi Club spannt Christian Sturm-Willms einen gelungenen Bogen zwischen den beiden Welten.

Continue Reading

Restaurant Lafleur, Frankfurt (D)

| April 21, 2014 | 0 Comments
Restaurant Lafleur, Frankfurt (D)

Dissonanzen bei unserem Besuch im Lafleur im Frankfurter Palmengarten: Die Location doch insbesondere der Service haben uns begeistert, die Küche

Continue Reading

Restaurant Taku, Köln (D)

| Dezember 8, 2013 | 1 Comment
Restaurant Taku, Köln (D)

Eine kulinarische Reise durch Asien erlebt der Gast des mit 1 Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Taku in Köln. Wir geniessen 'von

Continue Reading