Tag: GM16
China an der Seine: Yam’Tcha, * Paris (F)
Adeline Grattard bietet im mit einem Michelin-Stern ausgezeichenten Yam'Tcha eine chinesisch geprägte Wohlfühlküche in entspannter Atmosphäre. Auch spannend - die Tee-Begleitung!
Bonjour Tristesse: JB Restaurant, Ljubliana (SLO)
Obgleich hoch gelobt vom Gault Millau hat mich der Besuch im JB Restaurant in Ljubljana enttäuscht: Eindimensional und kochtechnisch an vergangene Jahrzehnte
Seelentransplantation: Weinsinn *, Frankfurt (D)
Die Seelentransplantation ist gelungen: Auch nach dem Umzug in das Frankfurter Bahnhofsviertel und mit neuem Küchenchef überzeugt das Weinsinn mit tollem Casual
Grimms Food-Märchen: Pramerl & the Wolf, Wien (A)
Kein Grund, sich vor dem bösen Wolf zu fürchten: In einem ehemaligen Wirtshaus in der Wiener Pramergasse kocht Wolfgang Zankl gross auf!
Teller im Schnee: Restaurant Spettacolo (Lenkerhof), Lenk (CH)
Jeden Abend 15 Gänge mit deren 16 Gault Millau Punkten, und das alles in der Bergwelt des Berner Oberlandes - der aktuelle
Oh mon dieu, Stéphan! Le Jardin de France *, Baden-Baden (D)
Ein Abend mit französisch-vietnamesischer Küche im mondänen Baden-Baden, welcher jedoch nicht so ganz unseren Erwartungen entsprach.. doch lest mehr..
Leuchtturm: Restaurant Ammolite, Rust (D)
Der Leuchtturm weist uns den Weg zu den zwei Michelin-Sternen am Firmament! An der wohl ungewöhnlichsten Location für ein Sternerestaurant, Als Teil
Französisch-Asiatisch: Sra Bua by Juan Amador, Frankfurt (D)
Im Kempinski Gravenbruch bei Frankfurt wird unter Schirmherrschaft von Juan Amador französisch-asiatisch gekocht. Unser Bericht bezieht sich noch auf die Zeit mit
Restaurant Markus Semmler, Berlin (D)
Comeback Kid - die Geschichte vom Aufstieg, Fall und dem erneuten Aufstieg von Matthias Semmler. Und weshalb eine klassische Küchenlinie vielleicht genau
Carpe Diem (2), Salzburg (A)
Geniesse den Lunch! Früh bin ich an diesem Tag losgefahren, und nach über 5 Stunden Autofahrt erreiche ich nun am späten Vormittag
