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Alles in Butter: Kokkeriet *, Kopenhagen (DK)
Moderne dänische Küche mit vielerlei Referenzen zu Dänischen Klassikern präsentiert Af David Johansen im Restaurant Kokkeriet.
Die einzigen drei Sterne Dänemarks: Geranium ***, Kopenhagen (DK)
Im Geranium in Kopenhagen überzeugt Rasmus Kofoed mit einer filigranen, fein abgestimmten Küche voll Freude am Genuss und jenseits nordischer Dogmatik.
