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Am besten Bottura – Osteria Francescana ***, Modena (IT) zum Dritten (Gastbeitrag)

| April 14, 2019 | 0 Comments
Am besten Bottura – Osteria Francescana ***, Modena (IT) zum Dritten (Gastbeitrag) Die Erinnerungen sind unsagbar sagenhaft, die Erwartungen grandios gross, kann das wirklich noch einmal gut gehen? Der dritte Besuch in

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Mehr als Italienisch: Le Calandre ***, Rubano bei Padua (I)

| August 12, 2018 | 0 Comments
Mehr als Italienisch: Le Calandre ***, Rubano bei Padua (I) Die Küche im vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurant Le Calandre in Rubano überzeugt mit modern und kreative

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Übermässige Kreativität: Restaurant Undicesimo Vineria *, Treviso (I)

| März 1, 2018 | 0 Comments
Übermässige Kreativität: Restaurant Undicesimo Vineria *, Treviso (I) Es gibt Leute, die kaufen den Wein nach dem Etikett oder der Flaschenform. Und es gibt Leute, die wählen ein

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Mehr Schein als Sein? Lume *, Mailand (IT)

| Juli 27, 2017 | 0 Comments
Mehr Schein als Sein? Lume *, Mailand (IT) C’mon. das Lume ist schliesslich als das beste neue Restaurant in Europa 2017 ausgezeichnet worden, was soll da schiefgehen? Mit

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Italienische Märchenreise: Osteria Francescana ***, Modena (I)

| Februar 19, 2017 | 1 Comment
Italienische Märchenreise: Osteria Francescana ***, Modena (I) Gross ist der Hype um die Osteria, gross auch meine Skepsis. Alles nur Optik und Fassade, wenig Geschmack? Mein Besuch

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Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

| März 6, 2016 | 4 Comments
Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

'Also gut, sagte der pinguinisierte Kellner im schwarzen Anzug:' Eine Liebeserklärung an Massimo Botturas Osteria Francescana (Gastartikel / Essay)

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Restaurant Einhorn ** (Hotel Stafler), Mauls / Südtirol (I)

| Mai 12, 2014 | 0 Comments
Restaurant Einhorn ** (Hotel Stafler), Mauls / Südtirol (I)

Ab in den Süden: Gleich neben der Brennerautobahn, bei Sterzing, befindet sich eine kulinarische Oase. Ein Menü im Restaurant Einhorn

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Anna Stuben * (Hotel Gardena Grödnerhof), St. Ulrich (I)

| April 10, 2014 | 0 Comments
Anna Stuben * (Hotel Gardena Grödnerhof), St. Ulrich (I)

Eine anspruchsvolle Herrenabfahrt zeichnet Gröden aus, die Kamelbuckel sind bekannt und gefürchtet. Nahe dem Ziel, im Nachbarort St. Ulrich, befindet

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Restaurant Alpes * (Hotel Bad Schörgau), Sarntal (I)

| Januar 29, 2014 | 0 Comments
Restaurant Alpes * (Hotel Bad Schörgau), Sarntal (I)

Weshalb Südtiroler Sterne essen den Kopf klar macht: Glasklare Luft draussen, klare Aromen am Teller: Unser Dinner im seit 2014 mit

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