Review of: Restaurant Vea
Product by:
kuechenreise

Reviewed by:
Rating:
4
On Dezember 3, 2017
Last modified:Januar 3, 2020

Summary:

Ein paar optische Eindrücke aus dem Restaurant Vea (vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet) in Hong Kong

Ohne weitere Worte ein paar Eindrücke aus dem Restaurant Vea (vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet) in Hong Kong (7/10).

Snacks
Shima Aji, rambutan, lemon balm, young ginger
Shortnecked clam: micro tomato, burrata, mint
Taiyouran egg: truffle, parmesan, caviar
Yellow chicken: Chinese cabbage, scallion, Ibérico Lardo
Australian Wagyu short rib: winter melon, girolles, langsat
Japanese peach: Hokkaido milk, osmanthus, honey
Sweet corn: coconut, black sugar, lime
Mignardises: sweets selection

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