Ohne weitere Worte ein paar Eindrücke aus dem Restaurant Vea (vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet) in Hong Kong (7/10).

Snacks
Shima Aji, rambutan, lemon balm, young ginger
Shortnecked clam: micro tomato, burrata, mint
Taiyouran egg: truffle, parmesan, caviar
Yellow chicken: Chinese cabbage, scallion, Ibérico Lardo
Australian Wagyu short rib: winter melon, girolles, langsat
Japanese peach: Hokkaido milk, osmanthus, honey
Sweet corn: coconut, black sugar, lime
Mignardises: sweets selection
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