Von aussen wirkt das Haus an der Hauptstrasse durch Leutschach, einem kleinen Ort an der wunderschönen südsteirischen Weinstrasse, eigentlich unauffällig. Wären da nicht der kleine Tisch mit den zwei Holzsesseln am Trottoir, welche auf ein Restaurant hindeuten.
Kaum eingetreten, so beginnt man sich im warm eingerichteten Gastraum wohlzufühlen. Und wenn die Sommerabende warm und trocken sind, dann geht’s hinaus auf die wunderschöne Terrasse – Lounge-Atmosphäre allererster Qualität!
Früher hat hier Tom Riederer gewirtschaftet. Als er weiterzog, haben sein damaliger Mitarbeiter Manuel Liepert und seine Partnerin Lisa Kürbisch das Haus mit Restaurant und ein paar Zimmern übernommen und zu mittlerweile 16.5 Punkten im Gault Millau geführt.
Und die Küche spielt kulinarisch stark auf: Nach einem „Baum“ mit unterschiedlichen Kartoffelchips zur Einstimmung dann eine Reihe an sehr gut kombinierten Kleinigkeiten auf hohem Niveau. Beim eigentlichen Menü geht es dann sehr gefällig weiter: die Produkte mit regionalem Bezug, die Geschmäcker wohltuend, die Umsetzung der Speisen technisch präzise.
Gerichte wie der gebeizte Zander mit Yuzu und Avocado, aber auch die Desserts brillieren; andere wie die Leutschacher Fischsuppe oder das Kalb sind einfach „nur“ sehr gut. Bei diesen hat man fast ein wenig das Gefühl, dass die Küche manchmal mit angezogener Handbremse fährt, um dem Geschmack der bunt durchmischten Gästeschar bestmöglich zu entsprechen, dass aber mit einem Ticken mehr Verwegenheit das Menü noch einzigartiger werden könnte (und auch in der Bewertung im Gault Millau noch nicht das Maximum erreicht ist). Einfach steirisch gut, und ein Restaurant, dessen weitere Entwicklung man im Auge behalten sollte!
Malaysia tee pie – Wasabi Erdnüsse – Chilli Mayo
Entenleber – Dörrbirne – Jalapeño – Bloody Mary
Nach einer grossartigen Serie an Grüssen aus der Küche beginnt nun das eigentliche Menü:
Zum Abschluss noch klassisch Petit Fours an den Tisch? Nicht bei Lieperts, die Gäste bekommen eine Schachtel, welche sie bei der „Petit Four Station“ beim Ausgang mit köstlichen Kleinigkeiten für Zuhause befüllen können.
Hier noch die Weinbegleitung:
Wer jedoch nicht mehr heimfahren möchte, kann auch in Zimmern im Haus übernachten. Grossartig ist das Frühstück! Und für einen Apero vor dem Restaurantbesuch ist das nahe Boho by Klinger zu empfehlen; eine Buschenschank „mal anders“ sowohl von der Küche (traditionelle Basis, doch recht modern interpretiert) wie auch vom Rahmen (Ibiza-Style Musik vor traumhaftem Blick auf die Weinberge).
Das Küchenreise Rating
Ein Fokus auf steirische Produkte, aufwändige doch auf den Wohlgeschmack fokussierte Gerichte: Das vom Gault Millau mit 16.5 Punkten ausgezeichnete Lieperts ist ein guter Grund mehr für einen Besuch der steirischen Weinstrasse!
Lieperts in Leutschach an der Weinstrasse, Südsteiermark (A)
| Bewertung Essen (?): | 7 / 10 |
| Küchenreise-Rating (?): | 4 – gerne wieder |
| Guide Michelin: | – |
| Gault Millau: | 16.5 / 20 Punkte |
| Gusto: | – |
| Küchenchef: | Manuel Liepert |
| Adresse: |
Arnfelser Strasse 2, A-8463 Leutschach an der Weinstrasse (Südsteiermark) |
| Telefon: | +43 664 14 18 116 |
| Web: | lieperts.at |
| Kosten: |
Menü 7 Gänge EUR 145, 6 Gänge EUR 135, 5 Gänge EUR 125 |
| Angekündigter Besuch (?): | Nein |
| Einladung (?): | Nein |
| Extras (?): | Nein |
| Alle Bewertungen beziehen sich auf den Zeitpunkt des Besuches. Unsere Wertungen reflektieren einzig unsere persönliche Meinung. | |
