Ausflug ins Friaul
Spezialitäten aus dem Friaul serviert im Zentrum von Mainz: Ein Bericht aus dem Restaurant La Gallerie in 3 Akten.
Der Chef mag dem einen oder anderen noch aus den Opel Villen in Rüsselsheim bekannt sein: Im Herbst 2010 verlagerte Paride Ncoli seinen Koch-Mittelpunkt nach Mainz und verwöhnt Gäste seither mit Gerichten aus seiner friaulischen Heimat.
Unsere Küchenreise führt immer wieder zu ausgewählten italienischen Restaurants. Das beste italienische Restaurant der Welt suchen wir; wohlwissend, dass dies systematische Besuche aller solcher Restaurants weltweit erfordern würde. Doch, wenn wir ehrlich sind, der Weg ist das Ziel.
Und wer an einem Montag Abend in Mainz spontan ein gehobenes Restaurant sucht, findet mit dem La Gallerie nicht nur eines der wenigen geöffneten, sondern auch eine weitere Station der italienischen Reise. 15 Punkte vergibt der Gault Millau – also schnell reserviert und hingefahren!
Unser Dinner im Restaurant La Gallerie in Mainz
0. Gruss aus der Küche
Als Einstieg „Porco Loco“ (?) mit Paprikasauce. Verloren die Notizen, daher kein Kommentar.
1. Sformatino con erbette di stagione, Montasio Saporito grattata di Terrina de fegato `Oca
Flam vom Löwenzahn, Mangoldblöttern und Spinat auf einem würzigen Fagagna Kése und geriebener Foie-Gras Terrine
Spannend klang das Gericht auf der Karte. Der Flam nett gemacht, die Käse Sauce vermählte sich mit den geraspelten Stücken von der Foie Gras Terrine und lies diese geschmacklich ein wenig untergehen.
2. Coscette di Coniglio in confit con Orzotto alle Erbe Aromatiche
Kaninchenkäule in Confit mit Graupenrisotto
Gut, wenn auch eine Spur trocken die Kaninchenkeule, bissfesst das Risotto.
3. Mango Panna Cotta
Als Abschluss eine anständige, doch in keinster Weise sptektakuläre Panna Cotta.
Das Finanzielle:
Preislich sehr attraktiv, 3 a la Carte Gänge für eine Person mit Wasser und offenem Wein für EUR 54.
Unser Küchenreise-Rating:
Alles ist eine Frage der Erwartungen: Mit dem Anspruch an 15 Gault Millau Punkte am Teller wurden wir enttäuscht. „Einfacher“ positioniert (und damit auch den attraktiven Preisen entsprechend) wäre der Abend kulinarisch zufriedenstellender verlaufen. Daher kein Plan, baldist wieder zu kommen, auch wenn es von Service und Ambiente auf jeden Fall gepasst hat. (Besuch: April 2012)
2 – Kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
Was schreiben andere:
- Biss (Herbst 2011)
Restaurant La Galleria
Gaustrasse 29
D-5556 Mainz
Einfach überteuert, außer Hauptspeise alles winzig, Küche immer offen, törnt nur ab. Personal, Service- eher ungebildet. Räumt krachend flaschenkasten vor dem Gästen. Kerzen ausblasen während des Essens im Nebentischs einfach unmöglich.Knigge lässt grüßen
Chef sehr freundlich. Fehlt Glamour und Blumen z.b Orchideen? Potenzial ist vorhanden.
Absolutes no go:einen Restaurant Namen vergeben, der in Mainz schön gibt, geht absolut nicht!
Potenzial nutzen, sich vom Fachmann beraten lassen.