Tag: M2*
Französisch mit japanischer Präzision: Restaurant Kei **, Paris (F)
Die Küche von Kei Kobayashi im vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurant Kei brilliert mit erstklassigen Zutaten, fein ziselierten Aromen und
It’s showtime: AOC **, Kopenhagen (DK)
Mit 'neuer nordischer Küche' gefällt die Küche von Søren Selin AOC, vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet.
Versöhnung. Steirereck **, Wien (AT)
Kreative Küche mit Anleihen aus Österreich und darüber hinaus und mit aussergewöhnlichen, oft lokalen Zutaten überzeugt in den modernen Räumlichkeiten des Steirerecks.
Weihnachtsmärchen: Librije’s Zusje **, Amsterdam (NL)
Die Küche von Sidney Schutte im mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnetem Restaurant Librije’s Zusje überzeugt mit Kreativität, klaren Aromen und wohlabgestimmten Kontrasten;
Hélène Darroze At The Connaught **, London (UK)
Im mondänen Hotel The Connaught kocht die Französin Hélene Darroze gross auf. Wenn die Gerichte auch optisch beeindruckten, so erschien die Umsetzung
Das zweite Leben des Monsieur Klein: Villa René Lalique **, Winingen-sur-Moder (F)
Jean-Georges Klein ist zurück: Der ehemalige Drei-Sterne-Chef kocht nun in der Villa René Lalique auf und wurde dort bereits kurz nach der
Ansprechend: Kurzbericht Santceloni **, Madrid (ES)
Das Santceloni ist vielleicht nicht so effekthascherisch, die Speisen sind vielleicht nicht optisch so überzeugend wie bei manch anderem Sternerestaurant in Madrid.
Verspielt? Kurzbericht Terraza del Casino **, Madrid (ES)
Grosse Optik im Terraza del Casino, und so manches an molekularer Show. Doch kulinarisch waren die Gerichte weniger begeisternd, das Restaurant hat
It’s showtime: Kurzbericht El Club Allard **, Madrid (ES)
Die Optik der Gerichte ist 'grosse Show', doch geschmacklich überzeugt mich das Menü im El Club Allard nach starkem Start dann über
Ein gutes Jahr: Slivio Nickol **, Wien (A)
2017 war ein gutes Jahr für Silvio Nickol: Endlich 19 Punkte, 'bester deutscher Koch im Ausland'. Und auch unser Bericht zeigt, dass
