Bilder statt Worte
Essen mit anderen Restaurant-Bloggern im Restaurant Amador in Mannheim (danke für die Organisation an den Mit-Blogger!). Kulinarisch war an diesem Abend gleich nach der Winterpause des Restaurants manches gut, manches nicht gelungen. Das Menü mit Weinbegleitung wurde zu etwas vergünstigtem Komplettpreis angeboten.
An anderen Stellen wurde darüber bereits berichtet (Trois Etoiles: Amador – kontrastreich) und emotional diskutiert – Wiederholungen sind für uns nur von beschränktem Interesse.
Eindrücke sind immer subjektiv, es gibt immer mindestens zwei Seiten und jeder Tag ist anders: Abrunden sollten das Bild auch die Erlebnisse anderer Berichterstatter (z.B. im Forum von Restaurant-Rainglisten.de) und die Eindrücke unseres letzten Besuches im November 2011 (Lesen Sie mehr: Der neue Amador).
Diesmal daher kein Bericht, sondern nur Bilder statt weiterer Worte, auch eine Wertung setzen wir aus. Wir schauen in die Zukunft, wünschen das Beste und freuen uns auf ein grossartiges nächstes Mal.
Unser Menü im Restaurant Amador in Mannheim
Tapas
Mannheimer Schweinsbraten⎜Himmel & Erde⎜Caesar Salad
Blumenkohl⎜Weisse Schokolade⎜Imperial-Kaviar⎜Arganöl
Taschenkrebs⎜Erbsen⎜Ziegenkäse⎜Olivenkrokant
Entenleber⎜Räucheraal⎜Grüner Apfel⎜Holzkohleöl
Odenwälder Weiderind⎜Beef Tea⎜Ingwer
„Mannheimer Schnee“: Königskrabbe⎜Tomate⎜Joselito⎜Fermentierter Knoblauch
„Mar Y Muntanya“: Steinbutt⎜Röstzwiebel⎜Rindermark⎜Safran
„Kraut und Rüben“: Jacobsmuschel⎜Sauerkraut⎜Zuckerrübe⎜Iberischer Speck
Laubfrosch
„Back to the Roots“: Mieral-Taube⎜Mango⎜Cocos⎜Purple Curry
Unser Zwiebelrostbraten
Sauerampfer-Sorbet mit geeistem Joghurt
„Brick in the Wall“: Gewürzmilch⎜Himbeere⎜Joghurt⎜Rote Beete
Unsere Schokoladen
Mozarts Kugel⎜After Eight⎜Sacher⎜Bananen Split⎜Rittersport⎜Yogurette
