Tag: GM18

Kurzer Ärger, lange Freude: Restaurant Atelier ***, München (D)

| August 19, 2018 | 0 Comments
Kurzer Ärger, lange Freude: Restaurant Atelier ***, München (D) Die Küche im mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichneten Restaurant Atelier ist nah an der Perfektion; Technisch erstklassig umgesetzte Gerichte, keine

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Gerichte wie gute Jugendfreunde: Restaurant L’Ambroisie ***, Paris (F)

| August 5, 2018 | 0 Comments
Gerichte wie gute Jugendfreunde: Restaurant L’Ambroisie ***, Paris (F) Gerichte im L’Ambroisie sind wie gute Jungendfreunde: Man sieht sie oft Jahre nicht, doch begegnet man ihnen, ist es wieder ‚wie damals‘.

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Weihnachtsmärchen: Librije’s Zusje **, Amsterdam (NL)

| Dezember 20, 2017 | 0 Comments
Weihnachtsmärchen: Librije’s Zusje **, Amsterdam (NL) Die Küche von Sidney Schutte im mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnetem Restaurant Librije’s Zusje überzeugt mit Kreativität, klaren Aromen und wohlabgestimmten Kontrasten;

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Auf nach Pannonien! Taubenkobel (18P Gault Millau), Schützen am Gebirge bei Wien (A)

| Mai 28, 2017 | 0 Comments
Auf nach Pannonien! Taubenkobel (18P Gault Millau), Schützen am Gebirge bei Wien (A) An der Österreichisch-Ungarischen Grenze lebt die kulinarische Vielfältigkeit der k. und k. Monarchie auf moderne, ja fast nordische Art auf: Der Taubenkobel

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Bonjour, Frankreich: Le Moissonnier **, Köln (D)

| Dezember 27, 2015 | 0 Comments
Bonjour, Frankreich: Le Moissonnier **, Köln (D)

Eine Erinnerung an einen sommerlichen Besuch im Le Moissonnier, einer Oase französischer Kulinarik mitten in Köln.

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Verkräutert: Griggeler Stuba (Burg Vital Hotel), Lech am Arlberg (A)

| Oktober 4, 2015 | 5 Comments
Verkräutert: Griggeler Stuba (Burg Vital Hotel), Lech am Arlberg (A)

Dem Ruf der Kräuterküche sind wir an diesem Spätsommertag gefolgt. Hinauf den Arlberg, zum besten Restaurant des Landes  Vorarlberg. Der vollständige Bericht

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Wow, Wachau: Landhaus Bacher, Mautern an der Donau (A)

| September 20, 2015 | 0 Comments
Wow, Wachau: Landhaus Bacher, Mautern an der Donau (A)

Pittoresk ist die Landschaft der Wachau, die Donau schlängelt sich durch die Weinberge im goldenen Licht der Abendsonne. In Mautern inmitten der

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Alpenküche in vier Stunden: Döllerer, Golling (A)

| Januar 18, 2015 | 4 Comments
Alpenküche in vier Stunden: Döllerer, Golling (A)

Eine kulinarische Göll-Überquerung, oder weshalb mir die Küche von Andreas Döllerer mindestens so gut wie jede Wanderung gefällt. Hier die Kurzfassung, am

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Restaurant De Karmeliet, Brügge (BE)

| August 11, 2014 | 1 Comment
Restaurant De Karmeliet, Brügge (BE)

Wenig liest man über das hier beschriebene 3-Sterne-Restaurant, eines von nur deren 3 in Belgien. Dabei überzeugt die Küche von Gern van

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Le Cinq (Eric Briffard) at George V, Paris (F)

| Juni 29, 2014 | 0 Comments
Le Cinq (Eric Briffard) at George V, Paris (F)

Grosse Klasse - klassisch basierte „Wohlküche“ haben wir im Restaurant Le Cinq im noblen Pariser Hotel Four Seasons George V im „Goldenen

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