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Nach den Höhen nun die Tiefen? Bo Innovation ***, Hong Kong

Mehr als Italienisch: Le Calandre ***, Rubano bei Padua (I)

Gerichte wie gute Jugendfreunde: Restaurant L’Ambroisie ***, Paris (F)

Französisch mit japanischer Präzision: Restaurant Kei **, Paris (F)

China an der Seine: Yam’Tcha, * Paris (F)

Bonjour Tristesse: JB Restaurant, Ljubliana (SLO)

Seelentransplantation: Weinsinn *, Frankfurt (D)

Auf Sternekurs: Haku, Hong Kong

Alles in Butter: Kokkeriet *, Kopenhagen (DK)

It’s showtime: AOC **, Kopenhagen (DK)
