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Wild entschlossen: Junge Türken in London’s Lyle’s * (Gastbeitrag)
Jung und wild wird im Lyle's in London gekocht, furchtlos und lecker. Der Guide Michelin belohnt das mit einem Stern.
Auf nach Pannonien! Taubenkobel (18P Gault Millau), Schützen am Gebirge bei Wien (A)
An der Österreichisch-Ungarischen Grenze lebt die kulinarische Vielfältigkeit der k. und k. Monarchie auf moderne, ja fast nordische Art auf: Der Taubenkobel
Die einzigen drei Sterne Dänemarks: Geranium ***, Kopenhagen (DK)
Im Geranium in Kopenhagen überzeugt Rasmus Kofoed mit einer filigranen, fein abgestimmten Küche voll Freude am Genuss und jenseits nordischer Dogmatik.
Noch nicht angekommen: L’O, Horgen bei Zürich (CH)
Christian Geisler (vormals 1 Michelin Stern) ist im L'O in Horgen eingezogen. Seine Küche überzeugt, das Konzept des Restaurants wirkt aber unklar
Hélène Darroze At The Connaught **, London (UK)
Im mondänen Hotel The Connaught kocht die Französin Hélene Darroze gross auf. Wenn die Gerichte auch optisch beeindruckten, so erschien die Umsetzung
Wo bleibt der Sternemann? Tredicim (Hotel Krone), Sihlbrugg (CH)
In der 13. Generation ist nichts im Tredicim verstaubt, im Gegenteil, die Küche ist besser denn je. Da bleibt nur die Frage,
Lore-Ley, lockst Du mich zur Burg: Restaurant Schwarzenstein, Geisenheim (D)
Nils Henkel ist zurück und liefert mit seiner Pure Nature Küche einen fulminanten Start auf der Burg Schwarzenstein!
Das zweite Leben des Monsieur Klein: Villa René Lalique **, Winingen-sur-Moder (F)
Jean-Georges Klein ist zurück: Der ehemalige Drei-Sterne-Chef kocht nun in der Villa René Lalique auf und wurde dort bereits kurz nach der
Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I)
Gross ist der Hype um die Osteria, gross auch meine Skepsis. Alles nur Optik und Fassade, wenig Geschmack? Mein Besuch in Modena
Ansprechend: Kurzbericht Santceloni **, Madrid (ES)
Das Santceloni ist vielleicht nicht so effekthascherisch, die Speisen sind vielleicht nicht optisch so überzeugend wie bei manch anderem Sternerestaurant in Madrid.
