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Am besten Bottura – Osteria Francescana ***, Modena (IT) zum Dritten (Gastbeitrag)

| April 14, 2019 | 0 Comments
Am besten Bottura – Osteria Francescana ***, Modena (IT) zum Dritten (Gastbeitrag) Die Erinnerungen sind unsagbar sagenhaft, die Erwartungen grandios gross, kann das wirklich noch einmal gut gehen? Der dritte Besuch in

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Kurzer Ärger, lange Freude: Restaurant Atelier ***, München (D)

| August 19, 2018 | 0 Comments
Kurzer Ärger, lange Freude: Restaurant Atelier ***, München (D) Die Küche im mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichneten Restaurant Atelier ist nah an der Perfektion; Technisch erstklassig umgesetzte

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Mehr als Italienisch: Le Calandre ***, Rubano bei Padua (I)

| August 12, 2018 | 0 Comments
Mehr als Italienisch: Le Calandre ***, Rubano bei Padua (I) Die Küche im vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurant Le Calandre in Rubano überzeugt mit modern und kreative

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Gerichte wie gute Jugendfreunde: Restaurant L’Ambroisie ***, Paris (F)

| August 5, 2018 | 0 Comments
Gerichte wie gute Jugendfreunde: Restaurant L’Ambroisie ***, Paris (F) Gerichte im L’Ambroisie sind wie gute Jungendfreunde: Man sieht sie oft Jahre nicht, doch begegnet man ihnen, ist es wieder

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Die einzigen drei Sterne Dänemarks: Geranium ***, Kopenhagen (DK)

| Mai 21, 2017 | 0 Comments
Die einzigen drei Sterne Dänemarks: Geranium ***, Kopenhagen (DK) Im Geranium in Kopenhagen überzeugt Rasmus Kofoed mit einer filigranen, fein abgestimmten Küche voll Freude am Genuss und jenseits nordischer

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Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I)

| Februar 19, 2017 | 1 Comment
Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I) Gross ist der Hype um die Osteria, gross auch meine Skepsis. Alles nur Optik und Fassade, wenig Geschmack? Mein Besuch

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Geschichte, Geschmack, Gelassenheit: Mathieu Pacaud – Histoires ** (Paris Trilogie Teil II)

| Juli 24, 2016 | 0 Comments
Geschichte, Geschmack, Gelassenheit: Mathieu Pacaud – Histoires ** (Paris Trilogie Teil II)

Faszinierend der Geschmack, und das Ambiente strahlt Gelassenheit aus. Im Histoires kocht Mathieu Pacaud in Richtung drei Sterne. Seine Geschichte:

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Königlicher Genuss: Cheval Blanc ***, Basel (CH)

| Mai 29, 2016 | 0 Comments
Königlicher Genuss: Cheval Blanc ***, Basel (CH)

Grosse Küche auf klassischem Fundament und gar vorzügliche Saucen erwarten den Gast beim „jüngsten“ Drei-Sterne-Restaurant in Basel, dem Cheval Blanc.

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Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

| März 6, 2016 | 4 Comments
Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

'Also gut, sagte der pinguinisierte Kellner im schwarzen Anzug:' Eine Liebeserklärung an Massimo Botturas Osteria Francescana (Gastartikel / Essay)

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Lazy Saturday Afternoon: La Vie ***, Osnabrück (D)

| Oktober 13, 2015 | 10 Comments
Lazy Saturday Afternoon: La Vie ***, Osnabrück (D)

Steuere das La Vie am Samstag an, ein paar Minuten nach zwölf. Da kannst Du die Drei-Sterne-Küche in der lässigsten

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