Archives

Die einzigen drei Sterne Dänemarks: Geranium ***, Kopenhagen (DK)

| Mai 21, 2017 | 0 Comments
Die einzigen drei Sterne Dänemarks: Geranium ***, Kopenhagen (DK) Im Geranium in Kopenhagen überzeugt Rasmus Kofoed mit einer filigranen, fein abgestimmten Küche voll Freude am Genuss und jenseits nordischer Dogmatik.

Continue Reading

Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I)

| Februar 19, 2017 | 1 Comment
Italienische Märchenreise: Osteria Francescana, Modena (I) Gross ist der Hype um die Osteria, gross auch meine Skepsis. Alles nur Optik und Fassade, wenig Geschmack? Mein Besuch in Modena

Continue Reading

Geschichte, Geschmack, Gelassenheit: Mathieu Pacaud – Histoires ** (Paris Trilogie Teil II)

| Juli 24, 2016 | 0 Comments
Geschichte, Geschmack, Gelassenheit: Mathieu Pacaud – Histoires ** (Paris Trilogie Teil II)

Faszinierend der Geschmack, und das Ambiente strahlt Gelassenheit aus. Im Histoires kocht Mathieu Pacaud in Richtung drei Sterne. Seine Geschichte: Familiär vorbelastet

Continue Reading

Königlicher Genuss: Cheval Blanc ***, Basel (CH)

| Mai 29, 2016 | 0 Comments
Königlicher Genuss: Cheval Blanc ***, Basel (CH)

Grosse Küche auf klassischem Fundament und gar vorzügliche Saucen erwarten den Gast beim „jüngsten“ Drei-Sterne-Restaurant in Basel, dem Cheval Blanc. Unser Bericht.

Continue Reading

Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

| März 6, 2016 | 4 Comments
Zweimal zum zweitbesten Koch der Welt: Osteria Francescana ***, Modena (I)

'Also gut, sagte der pinguinisierte Kellner im schwarzen Anzug:' Eine Liebeserklärung an Massimo Botturas Osteria Francescana (Gastartikel / Essay)

Continue Reading

Lazy Saturday Afternoon: La Vie ***, Osnabrück (D)

| Oktober 13, 2015 | 10 Comments
Lazy Saturday Afternoon: La Vie ***, Osnabrück (D)

Steuere das La Vie am Samstag an, ein paar Minuten nach zwölf. Da kannst Du die Drei-Sterne-Küche in der lässigsten Atmosphäre der

Continue Reading

Starker Antritt: The Table, Hamburg (D)

| August 30, 2015 | 8 Comments
Starker Antritt: The Table, Hamburg (D)

Hamburg. Hafen City. Ein Radrennen erschwert und die Anfahrt zum neuen Gastronomischen Hotspot der Stadt: Dem neu eröffneten The Table von Kevin

Continue Reading

Noch ein paar Längen schwimmen: Aqua, Wolfsburg (D)

| Februar 15, 2015 | 3 Comments
Noch ein paar Längen schwimmen: Aqua, Wolfsburg (D)

Noch ein paar Längen schwimmen - bei ein Besuch im  Restaurant von Sven Elverfeld will man angesichts der hervorragenden 3-Sterne-Küche nicht auf

Continue Reading

Vendôme (3), Bergisch-Gladbach (D)

| Juli 28, 2014 | 0 Comments
Vendôme (3), Bergisch-Gladbach (D)

Besser als jeder Sonntagsbraten ist Sonntagmittags der Lunch im Vendôme. Beeindruckende 3-Sterne Küche in entspannter Atmosphäre zu ansprechenden Preisen - wir haben

Continue Reading

Restaurant Überfahrt, Rottach-Egern (D)

| Januar 12, 2014 | 8 Comments
Restaurant Überfahrt, Rottach-Egern (D)

Schmecken Bayrische Sterne besser? In der Überfahrt am Tegernsee kocht Christian Jürgens, seit kurzem mit 3 Michelin Sternen ausgezeichnet, mit einer Menge

Continue Reading