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Märchenhaft – Demon Chef macht Chinesisch auf X-treme: Bo Innovation ***, Hong Kong

| März 29, 2015 | 0 Comments
Märchenhaft – Demon Chef macht Chinesisch auf X-treme: Bo Innovation ***, Hong Kong

Alvin Leung, der „tätowierte kanadische Toningenieur" (aka ‚Demon Chef‘) ist ein Geschichtenerzähler. Seine moderne chinesische Küche (aka ‚X-treme Chinese Cuisine‘) ist sein

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Alpenküche in vier Stunden: Döllerer, Golling (A)

| Januar 18, 2015 | 4 Comments
Alpenküche in vier Stunden: Döllerer, Golling (A)

Eine kulinarische Göll-Überquerung, oder weshalb mir die Küche von Andreas Döllerer mindestens so gut wie jede Wanderung gefällt. Hier die Kurzfassung, am

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The Restaurant im Hotel Dolder (3), Zürich (CH)

| Dezember 28, 2014 | 1 Comment
The Restaurant im Hotel Dolder (3), Zürich (CH)

An einem der Weihnachtstage haben wir ein Dinner in Heiko Nieder’s The Restaurant im Hotel Dolder Grand über Zürich genossen. Die Küche

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Restaurant Silvio Nickol (3), Wien (A)

| Oktober 27, 2014 | 0 Comments
Restaurant Silvio Nickol (3), Wien (A)

Für mich hat es Silvio Nickol mittlerweile an die Wiener Restaurant-Spitze geschafft. Kreative Gerichte, klare und intensive Aromen und perfekte Umsetzung haben

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Le Cinq (Eric Briffard) at George V, Paris (F)

| Juni 29, 2014 | 0 Comments
Le Cinq (Eric Briffard) at George V, Paris (F)

Grosse Klasse - klassisch basierte „Wohlküche“ haben wir im Restaurant Le Cinq im noblen Pariser Hotel Four Seasons George V im „Goldenen

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The Restaurant im Hotel Dolder (2), Zürich (CH)

| Mai 4, 2014 | 0 Comments
The Restaurant im Hotel Dolder (2), Zürich (CH)

Zwei Sterne leuchten über Zürich: Heiko Nieder kombiniert im luxuriösen Dolder-Hotel über Zürich erstklassige, auch aussergewöhnliche Produkte zu starken Gerichten mit filigraner

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Restaurant Tim Raue (3), Berlin (D)

| Dezember 15, 2013 | 0 Comments
Restaurant Tim Raue (3), Berlin (D)

Tim Raue ein Musterknabe? Der ehemalige „Strassenkämpfer“ kocht in seinem mit 2 Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant in Berlin mit höchst eigenständiger Küchenlinie

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Silvio Nickol (Palais Coburg, 2), Wien (A)

| November 20, 2013 | 0 Comments
Silvio Nickol (Palais Coburg, 2), Wien (A)

Slivio Nickol ist der ‚Herausforderer‘ in der Wiener Spitzengastronomie. Mit internationaler Küchenlinie mit avantgardistischem Touch hat er uns begeistert. Und der Weinkeller ist

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The Restaurant (Hotel Dolder), Zürich (CH)

| Juni 26, 2013 | 1 Comment
The Restaurant (Hotel Dolder), Zürich (CH)

Happy Birthday, The Restaurant! Seit nunmehr 5 Jahren kocht Heiko Niederer im schönsten Hotel von Zürich , dem Dolder, gross auf. Bei

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Restaurant Sonnora, Dreis (D)

| April 16, 2013 | 0 Comments
Restaurant Sonnora, Dreis (D)

Französisch-internationale Hochküche jenseits aller modischer Trends fanden wir im mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Wahldhotel Sonnora, schön gelegen am Waldrand vom  Dreis.

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