Holsteiner Färse und anderes aus dem Norden Regionale Küche aus Schleswig-Holstein bietet das Restaurant Holsteins, welches im selben Hotel wie das mit 2 Michelin Sternen prämierte Restaurant Belle Epoque gelegen ...
Spotlight
Restaurant Obauer, Werfen (A)
Zwei Brüder. Ein Restaurant. 19 Punkte. So könnte man das Restaurant Obauer ...
Restaurant Steirereck, Wien (A)
Grosse Küche ist Perfektion in der Zubereitung, Kreativität in der Menüplanung. Grosse ...
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Restaurant Vendome, Bergisch Gladbach (D)
Schloss Bensberg bietet eine mondäne Atmosphäre; Anzeichen von “Verstaubtheit” wie manchmal in historischen Räumlichkeiten können wir keine erkennen, sondern eine einnehmende, ja fast verzaubernde Atmosphäre: Fühlen Sie sich doch wie Prinzessin und Prinz. Wenn der Wagen sie durch die Zufahrt zum Schloss Richtung Haupteingang bringt, denken Sie daran, sie müssen gleich nach der Einfahrt rechts [...]
Restaurant Belle Epoque, Travemünde (D)
Winter an der Ostsee: Tief steht die Sonne und taucht das Meer in schönes Licht, am Strand flanieren die Spaziergänger und geniessen die winterlich-kalte Luft. Spaziergänge machen bekanntlich hungrig, und solcher lässt sich im Restaurant Belle Epoque mehr als vorzüglich stillen. Das Belle Epoque ist das Gourmet Restaurant des Hotel Columbia in Travemünde; hoch dekoriert [...]
Restaurant Weinbar Rutz (2), Berlin (D)
Wiederholungstäter – ein Berlin Besuch erfordert einen Abend im Rutz. Bei einem früherer Besuch waren wir schon sehr angetan, je öfter wir kommen, umso mehr schätzen wir das Rutz. Und kommen somit gleich zur Sache: 0. Gruss aus der Küche Vorab ein paar leckere Grüsse aus der Küche, hier diesmal leider nicht dokumentiert. 1. Inspiration [...]
Restaurant Quadriga, Berlin (D)
17 GM Punkte und 1 Michelin Stern - in der Automobilwelt entspräche das dem Einstieg in die Oberklasse. Die nordische Küche, anders als die nordische Automobilwelt floriert diese gerade. Wenn vordergründig auch in der polarisierenden Form eines “dänischen Tesla Elekro-Sportwagens (natürlich nur aus lokalen Batterien produziert)”, weniger als Einstieg in die Oberklasse. Doch da gibt es [...]
Restaurant Amador, Mannheim (D)
“Der Weg ist das Ziel” – manchmal will uns die Werbung gar absonderliche Dinge vermitteln. Das Ziel – das neue Amador Restaurant in Mannheim- vor Augen, machten wir uns auf den Weg. Flosswörthstrasse 38, Mr. TomTom (das Schweizer Taschenmesser des modernen Verkehrs) kennt diese Adresse nicht. Nummer 37 scheint eine valable Alternative. Dort angelangt – [...]
Restaurant Funkes Obstgarten, Freienbach (CH)
Von Rapperswil auf die andere Seeseite nach Freienbach – Tobias Funke hat seinen bisherigen Schaffensplatz in der Altstadt von Rapperswil verlassen und ist auf die andere Seeseite in das Steuerparadies Freienbach in ein schönes altes Haus gezogen. Die Kreativität ist im dabei nicht abhandengekommen, ganz im Gegenteil; der Gault Millau hat nach 15 Punkten am [...]
Restaurant La Vie, Osnabrück (D)
Osnabrück? Nach Osnabrück? Zu unserer Schande haben wir die Stadt Osnabrück massiv unterschätzt: Nette Atmosphäre, eine sympathische Altstadt und natürlich eines der besten Restaurants der näheren und weiteren Umgebung. So quartierten wir uns im Romantikhotel Walhalla ein. Der Begriff “Romantik” steht in der Hotelbranche oft für einen gewissen Rückstau bei Investitionen. Das Walhalla ist ein [...]
Restaurant Aqua, Wolfsburg (D)
Wolfsburg. Autostadt. Ritz Carlton. Hunger? Aqua! Seit 10 Jahren kocht dort Sven Elverfeld; hat sich hochgekocht zu 3 Michelin Sternen und 19 Gault Millau Punkten. Selbst wenn Sie die Wärme des sonnigen Südens dem Klima in Wolfsburg vorziehen, ein Porsche Rennrad jedem Lamborghini vorziehen und damit einen Besuch in der Autostadt als höchst deplatziert betrachten [...]
Restaurant Tim Raue (2), Berlin (D)
Samstag Mittag – toll. Kann das Raue auch abends brillieren? In einem früheren Bericht loben wir das Restaurant Tim Raue: Am Samstag mittag höchst entspannte Atmosphäre und ausgezeichnete Küche zu sehr anständigen Preisen. Somit war es fast unvermeidlich, dass wir auch uns auch durch das abendliche Menü kosten mussten (im Hinterkopf einen früheren Besuch im [...]
Hotel Ritz-Carlton, Wolfsburg (D)
Was ist der Unterschied zwischen einem guten Hotel und einem perfekten Hotel? Es ist nicht der Ausstattungsstandard, es ist nicht die Grösse der Zimmer, es ist nicht die Lage; das gehört einfach dazu. Es ist das Personal, welches dem Gast das Gefühl gibt, ein Gast und wirklich willkommen zu sein und sich aller Sorgen entledigen [...]
Hotel Le Méridien, Stuttgart (D)
Zu Hause am Schlossgarten Zentral am Schlossgarten gelegen bietet das Le Meridian angenehm ausgestattete Business Zimmer und eine hohe Serviceorientierung. Das Le Meridian liegt direkt am Schlossgarten, zu Fuss etwa 10 Minuten von Bahnhof und Beginn der Fussgängerzone entfernt. Die Zimmer sind zum Teil zur viel befahrenen Strasse, zum Teil in den Innenhof. Wer absolute [...]
Hotel Savoy, Köln (D)
Out of Africa am Kölner Dom Ein Hotel, und gleichzeitig eine Wellness Oase in mitten der Kölner Innenstadt? Out of Africa, Spa, Kaminlounge und eine Promibar nahe dem Kölner Dom? Das Hotel Savoy in Köln kombiniert all dies, und das auf verblüffend stilvolle Art und Weise. Hotel Know-How liegt schliesslich in der Familie… Wie differenziert [...]
Restaurant Meierei (Steirereck), Wien (A)
“Frühstücke wie ein Kaiser, esse mittags wie ein König und abends wie ein Bettler” Eine Volksweisheit, welche so manchem Gourmet ein Dorn im Auge ist (und die auch so nicht korrekt ist): Niemals ein tolles Menü am Abend geniessen? Doch wenn schon frühstücken wie ein Kaiser, wo dann? Spontan fällt uns da z.B. das “legendäre [...]
Hotel Hilton, Wien (A)
Das Wiener Hilton am Stadtpark (es gibt auch das Hilton Plaza am Ring und das Hilton Danube etwas abseits des Zentrums an der Donau) ist ein zentral gelegenes Business-Hotel am Rande der Altstadt. Aber auch für den Privatreisenden ist das Hotel interessant: Neben Innenstadt ist für den Flugreisenden der Flughafenexpress mit City Check In gleich [...]
Restaurant Emma Metzler, Frankfurt (D)
Das futuristisch weisse Ambiente des Museums für angewandte Kunst ist der Rahmen. Im Sommer erlaubt der Park, im freien zu geniessen; im Winter findet man sich im minimalistischen Restaurant ein. Wer mit dem Auto anreist, die Metzlerstrasse bis zu ihrem Ende fahren, dort befindet sich die Einfahrt zum Parkplatz des Restaurants. Und dann den Weg [...]
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